この歳になって、察すること

 一緒にいて、この人から


エネルギー感じる!




ってないですか?




私の場合、そう感じた人は


この歳になり、色々な


新しい挑戦をされているように


と思います。




アラフィフって、人生の


2の決め事のお年頃なの


かもしれませんね。




私の学生時代の友達で、


海外にお嫁に行った人が


いるのですが、


子供ちゃんはまだ小さいし


言葉も未だ未だ慣れず


生活も簡単ではないそう


なのですが、


「もっと英語を勉強して、


大学行き直して、ある資格を


取るんだ!」って、日本語版


と英語版のマンガ読んで


頑張ってます。




彼女ならやり遂げる ^ ^って

思います。




他にも何人もアラフィフで


新たな挑戦をされてます。




時間がないはずなのに、今でも


十分幸せなはずなのに


新たな挑戦が出来る人って、


その人自身がもって生まれた


エネルギーが高いのかもしれま


せんね。




周りの環境もあるでしょうけどね。



でも、やっぱりご本人のエネルギー

の持ちようだと察します。




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# by teruterubelly | 2017-07-17 06:59 | Comments(0)

あぶり餅なんていいのかな

只今、海外の方に喜んでもらえそうな

家で簡単に作れる和菓子を研究中

d0146792_06354714.jpg

頭を悩まし、

昨日、作ったのが京都の

今宮神社出て左手にある

あぶり餅屋さんのタレを

参考にした「あぶり餅」

白味噌仕立ての甘目優しいお味です。


う〜ん、

気に入ってもらえるのかな?(×100)

今、海外の人向け、自国でも作れる

日本食メニューを考案中です。


実は、この秋にカナダに英語の

ブラッシュアップ

に行きたいと思ってたのですが、

両親のこともあるし、なかなか

飛行機のチケットを取っていなかっ

たのですが、現地に住む親戚から

日本の夏祭りを開催したら、

カナダの方に日本料理教室をやって!

って言われたよ。カナダに来た時

センター借りて教室出来るよ。」

とメッセージ、私も大変興味があった

ので、「やろう!」って即答(笑)

重たいお尻を親戚のTちゃん優しさに押され

その日の晩に飛行機のチケットを取りました。

教室の準備、大変ですが楽しいです。

また、ブログに投稿させてもらいます。



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# by teruterubelly | 2017-07-14 06:35 | Comments(0)

コーヒー入りデミグラスソースとターメリック

買い物に行かず終いのこの日

冷蔵庫に賞味期限がきた牛乳が
あったので、ホワイトソースを
作り、

冷凍庫のご飯、こま切れ牛肉、玉葱、
いつ開けたのか分からないトマトソース、
ストックのチーズがあったので

ドリアを作ることに!

d0146792_07470530.jpg

最初にサラダ油をフライパンに入れ
玉葱を炒めるのですが、この時に
我が家ではターメリックを入れてます。

d0146792_07561758.jpg

ターメリックは肝機能に良い効果があり、
色も綺麗だし、味の主張もないので、
安心して色々な料理に使えます。

d0146792_08034446.jpg

これはオランダのダンさんのお土産
のターメリック。

d0146792_08052276.jpg

合理主義のオランダ人

身体に良いものは
こんな風に薬のような
パッケージでスーパーで
売られているんだそう。

今度、オランダに行くことが
あれば、要チェックだわ!

玉葱を炒め、次に牛肉
を炒め、トマトソースと
ブイヨンで10分程
煮込みます。

最後にインスタントコーヒーを
お湯で溶いて、加え、煮込み直し
デミグラスソースを作ると
コクのある美味しいデミグラスソース
になります。

なんちゃってですが、クイック料理
ですが、忙しい主婦には有難い
マジック❣️

おまけに、家族に大 大好評でした^ ^

もち、1番大切なスパイス 「LOVE」
は忘れずに!(^∇^)ね


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# by teruterubelly | 2017-07-12 07:45 | Comments(0)

和の心 研究中

昨年末から両親の引越しの
手伝いとそれに伴う色々あれこれ
で、自分の時間を大切にしてこな
かった半年間

とうとう、母からお怒りが!

「自分のこともっとしなさい!
もっと、しないといけないこと
あるでしょっ!」

多分、お互い気が休まる時がなかった
んでしょうね。反省!

あまりの怒り💢で、私もしょうが
ないから、外に出て、1時間くらいして
から家に戻り謝りました。


次のステップに向けて、
動き出すことにしました(๑˃̵ᴗ˂̵)

和の心で、おもてなし?というか
和の心をカジュアル体験出来る
場を作りたいなぁと思っています。
わざわざ数ある国の中から遥々
やって来てくださる海外の旅行客の
方に体験してもらいたいと思ってます。

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The 和食 を試作してみました
お出汁を使った料理で、自国でも
作って頂けるメニューばかりです。

この右下の吸い物に入れた山芋は
ないかもね。

昨日、スーパーに行ったら山芋の
フリーズドライみたいのが売ってたの
で、それを買って帰ってもらったら
作れそうね。良質のかつお節や昆布
も買って帰ってもらわないとね。

なんかワクワクしますね(๑・̑◡・̑๑)

d0146792_09560602.jpg

抹茶を点てる体験もいいですね。

d0146792_09561948.jpg

スイーツの銘は「紫陽花」です。
お菓子は自国の美味しいお菓子を
チョイスしてもらったらいいかなと
思います。


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# by teruterubelly | 2017-07-06 09:54 | | Comments(0)

6月 世界の家庭料理教室 in 茨木

掛布団の要らない夜

これぞ日本の梅雨

ジメジメ、今年は
このジメジメさえも
懐かしく思うくらい
雨が降らないのが心配です。

私達の頂く飲み水、大丈夫かなぁ。


今月の世界の家庭料理 フルダイニングの
6月のメニューはこちらです。

オクローシュカ(ロシア)

d0146792_09353537.jpg

冷たいスープを5mm角にカットした
キュウリ、ゆで卵、茹でたジャガ芋
が入った器に注ぎます。

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大きなボールの中で、全部混ぜてから
スープ皿に注いでもよいですが、我が家は
このスタイル。

クバース(ロシア、ウクライナ他)

d0146792_09564382.jpg

現地で愛される黒パンのドリンク
です。


チキンタジン(モロッコ)

d0146792_09361053.jpg

ターメリック、シナモン、ナツメグ他の
スパイスやフレッシュコリアンダーを
入れて、クツクツ水分が無くなるまで
炊いたもの

もやしと干むき海老のサラダ(マレーシア イポー)

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レモン、生姜、ココナッツで味付けたアッサリ
したサラダです。

胡椒ご飯

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チェリーパイ

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パイ生地とフィリングを一緒に
焼き入れるタイプの
アーモンドクリームパイです。



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# by teruterubelly | 2017-06-28 09:15 | Comments(0)

5月 世界の家庭料理教室 in 茨木

今月のフルダイニング in 茨木
のメニューはこちらからスタート

新ごぼうと新玉ねぎのスープ

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栄養価の高い牛蒡の皮を剥かないで、
綺麗に洗ってコトコト炊いて、作って
います。

マトリシャルのサラダ

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ヨーグルトドレッシングのサラダです。


スタッフドエッグのフライ

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ツナが入っているポルトガル
のゆで卵の詰め物フライです。

豚肉のトマトとオレンジソースの煮込み

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たっぷり野菜と肉をトマトとオレンジの
ソースで煮込みました。トッピングのハーブ
はディルです。

山椒と揚げしらすのご飯

d0146792_21151629.jpg

釜揚げシラスを一晩部屋で
乾燥させてから、サラダ油で
素揚げしています。

黒糖かん

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黒糖と醤油を寒天で
固めています。

アーモンドのクッキー

d0146792_07082223.jpg

ローズの香りの外はカリッと中はしっとり
のクッキーです。

おまけ

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クッキーの写真と写っていた
ラクダのティーポット

マーライオン?のように
ガォーと紅茶が流れ出て
きます。

ティーポットを置いた時の
紅茶の切れも割とよいです。

ひだまり屋さんの商品です。
人気があるみたいなので、
在庫切れかも。欲しい方はアクセス
してみて下さい。

https://hidamariya.shop-pro.jp/





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# by teruterubelly | 2017-06-12 07:00 | Comments(0)

日本の簡単なヘルシー料理

晩御飯は世界の家庭料理が
多い我が家ですが、
日本の伝統料理なんかも
作ったりします。
もちろん、その時は小鉢が多くなりますね。

d0146792_22030951.jpg

この日も思いつく物、色々
作ってみました。計画性が
なく、肉料理がダブってしまい
ました。

d0146792_22033455.jpg

鶏肉の手羽元を醤油、ミリン、
ニンニク、唐辛子で50分程
柔らかくなるまで煮込み
上に大根のおろしをトッピング
味はニンニク風味なので、
外国っぽい複雑な味になるのですが、
これは江戸時代からある
立派な日本料理です。

d0146792_22040147.jpg


普通の肉じゃがです。
小林かつよ先生が考えられた
レシピで作ってみました。

d0146792_22043507.jpg

青菜の辛子和えでは
小松菜やほうれん草を
よく使いますが、こちらは
ケールの辛子和え、ケール
はあの青汁にもよく使われて
いる、栄養価のたか〜い
しかも癖のない食べやすい
青野菜、スーパーや八百屋さんで
見つけるとほぼ買っています。



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# by teruterubelly | 2017-06-09 22:00 | Comments(0)

サクランボソースとポトス

毎日、やりたい事を想像したり
それを実際にやるぞ!と目標たてて
トライする。

これが私の楽しみであり、
ライフサイクル

数ヶ月前までは。。。

昨年末から両親が近く(車で10分のところ)
に引っ越して来てくれたので、

慣れるまでの手伝いで、
ほぼ毎日、両親宅に行ってたのですが

最近は2人で何とかやってます。

今は、たまに電話もかかってきます。
今の今も、

父から「お母さんがおかしい、変だ!」
と言うのです。直ぐに母とかわり、
寝不足だと分かり一安心。やれやれ、、、(笑)

寝室を変えるようにアドバイスしましたが、
難しいかな^^

5月の末になって、またまた少しですが
何かやりたい意欲が出て来ました

きっかけをくれたのはこのサクランボのソース
が宅急便で届いてからのこと。

静岡の友達が家で実ったサクランボの種を
一家総出で取り、作ってくれたんです。

d0146792_06510937.jpg

私も何かやらなくては!と言う
気持ちになり、伸び伸びになって
いたポトスを大きい鉢に植え替え
ました。

今回は垂直に伸ばすように
ヘゴ板を立てて、結束バンドで
くっつけただけですけどね。

寝室に置きました。

d0146792_06512905.jpg



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# by teruterubelly | 2017-06-06 06:50 | Comments(0)

季節の バラ キキョウ

今月の世界の家庭料理教室は
我が家の薔薇で、皆様をお迎え出来るかもと
期待していたのに

もたなかったです。
数日前で薔薇のツボミがなくなって(泣😢)
しまいました。

代わりに誕生日に頂いた花束で
お出迎え

d0146792_20371945.jpg
お花を習っていらっしゃる
生徒様からの絶賛を頂き
「花束もらえるなんて幸せよ」
とも教えて頂き、

しみじみ、ほんまやな〜と思った
1日でした。

上の写真はスモーキー色のトルコキキョウ
と薔薇と紫陽花の花束


d0146792_20373603.jpg

こちらは私の好きな色、
オレンジとピンクのバラとかすみ草
の花束

d0146792_20490228.jpg

それぞれ違う材質の花器で
お部屋を飾りました

透明のガラスの花器た陶器のピンクのお花の
ハンドペインティングの花器

お花って、人を幸せにしますよね〜

とうとうアラフィフになりましたが、
花のあるていねいな生活を実践して行きたいと
思います🤗




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# by teruterubelly | 2017-05-28 20:30 | Comments(0)

作戦成功!

今日は久々に風邪でダウン
恐ろしい程、長い時間寝ました(笑)

5月と言えば、バラの季節!
我が家にもつるバラが
沢山の花をつけてくれました。

d0146792_15492348.jpg

早速、3本程、生けてみました。
真ん中がピンクで外に行く程白っぽいバラ、
なんて美しいんでしょう💘

d0146792_15494276.jpg


先日、亀岡の実家に両親を連れて行って
きました。家は急勾配の坂のある土地にある
ので、脳出血をした父はほぼ歩いて
いなかった為、左足がほぼ動かなくなって
いました。

母も老人性の病気になり、それを機会に
吹田のマンションに引っ越して来てもらい
ました。

父は動けないからかストレスがたまり、
私にも孫にも他の人にも暴言をよく吐いて困って
いたのですが、吹田に来て半年、毎日マンション内の
階段を歩いてトレーニングしてくれました。

今では左足が地面に着くようになり、近所に
歩いて外食に出かけることも出来るように
なりました。

今では、暴言も少なくなり、
母のストレスも少なくなってきている
ように思います。

そして、本題!

先日は母の日でしたよね。

長い間、母にプレゼントなんてあげてない父に
相談し、母の日に2人でプレゼント🎁を渡す
ことを計画しました。

母のいつも持ち歩く鞄がボロボロで、
いつも鍵を入れているポケットにも穴が
空いていたので、鞄にしようということに
なりました。

その日は両親は亀岡の実家におりましたので、
父にプレゼントを預けて、私は茨木に戻ってた
のですが、そのプレゼント🎁は大成功でした。

脳出血以来かその前からか、父からプレゼント
をもらうのは久し振りだったのでしょう。
母は本当に喜んでくれたそうです。

父からも父からも「お母さん、もの凄く喜んで
くれたよ」との報告もあり、実家に電話をした時には
母からも「素敵な鞄を有難う!お父さんとくれたんだよね🎵」

作戦成功!です。にやり




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# by teruterubelly | 2017-05-17 15:48 | Comments(0)