豚の三枚肉(バラ肉)を焼いてタレを浸けて頂く韓国料理です。
数年前に、ソウルの友達がサムギョプサルが有名なストリートに連れて行ってくれた時に、彼女がお勧めしてくれたサムギョプサルの食べ方が、このきな粉を付けて頂くものです。焼いた肉にタレを浸け、細かいきな粉をまぶします。
野菜も沢山食べたいので、サニーレタスや青紫蘇(サンチュとゴマの葉の代わり)に包んで頂きます。
粒子が細かいきな粉は阪急三番街にある「ハーブガーデン」で見つけたものです。
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