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いっぷく

最近は忙しくて出来ていなかった
植物の植え替えや「いっぷく」を
毎日の生活に入れています。

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元部長から松江の風月堂の黒小倉
を頂きました。

このM部長、面白い方で音楽や歴史
には特に強く、いつも辛口の役員の
K先生とどちらが正しいか言い争って
いらっしゃいました。

私はこのお二人のどうでもよい
口論を聞かされては、笑っていたの
ですが、お二人とも私の人生の師匠
とまではいきませんご、大好きなら
第3の父のような方達です。

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こちらは前回のフルダイニングの時に
持って来てくださったRさんのおもたせです。

出雲で300年!続く来間屋さんの生姜糖です。
生姜の甘い香りが口いっぱいに広がり
私は紅茶やハーブティと頂いています。


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by teruterubelly | 2016-10-26 09:26 | | Comments(0)

10月 世界の家庭料理 フルダイニング 茨木

今日は風も強くて、あ〜もう直ぐ冬が来るんだな〜
感じた一日でした。

フィギュアスケートのグランプリシリーズが始まり
ましたものね。そりゃ寒いのも無理ないですね、
今迄が暑すぎたんですね。

今月のフルダイニングのテーブルとメニューはこちらに
ならはます。

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シチー

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柿のもと(東北の食用菊)です。
こちらを使った和え物がこちら↓

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胡瓜と柿のもとの和え物
イカと玉ねぎの天麩羅

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チリコンカン
ケサディージャ

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バナナケーキ
写真を撮るのを忘れてしまったのですが、
バニラアイスと一緒に頂きました。

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そして壁に掛けた花器のお花も
今月はピンクです。
退職で頂いたお花の一部をいけました。





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by teruterubelly | 2016-10-24 17:50 | Comments(0)

ロティ チャナイ

マレーシアでは朝食としても、ランチとしても、
晩御飯にも食べられる馴染みのパンです。
カレーと一緒に食べると、いつものカレーの食事も
一味も二味も違ってきます。
意外と簡単なので、ご紹介します。

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まず、小麦粉360g、サラダ油 50ml、
塩、コンデンスミルク 大匙2、
水 150mlをよくこねます。

こねたら、丸めてサラダ油 大匙1を
生地を覆うように塗り、2時間程
おきます。

その後、台に油をひき生地を伸ばして
いきます。
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投げて生地を薄くのばします。
手をよく見て下さい。片方が生地の下側に
手がいってます。もう片方は生地より
上にきます。

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薄く、薄〜くのばしていきます。

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これ以上無理というくらいまで
薄くのばしたら、生地を三つ折りにします。
そして、そのばしたら更に長い辺を
三つ折りにします。

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今回はインドのキーマカレーと
頂きましたが、日本のカレーで
頂いても美味しいと思います。


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by teruterubelly | 2016-10-19 18:48 | Comments(0)

完璧な焼肉

販売店さんに焼肉に連れて行って
頂きました。

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いくつかコースがあるのですが、
良質のお肉ばかりが沢山出てきて。。。

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店員さんが「これは軽く炙ってください」
など、焼く時のポイントを教えてくださいます。

焼き具合が完璧で、牛肉トロなんか
口に入れたら溶けてしまう感じです。

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まだまだ、焼きますよ。。。

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上ミノとシマ腸、なんでオレンジなんでしょう?

特に辛くはなく、程よい甘ダレに漬けこまれている
美味しいホルモンでした!

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この後、またまたお肉を注文してください
まして、ウマウマ ホクホク、あ〜幸せ♪

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これビビンバ、得意技を美味しいビビンバを
作る事と言い張るTさんが混ぜて石鍋肌に
ご飯をぴったり貼り付けています。

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ねっ、しっかりおこげができて
いるでしょ^_^

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冷麺です。麺に弾力が想像以上にあり、
やっぱり酢を足して頂きました。

サッパリ!

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シメは林檎とヨーグルトのアイスです。
擦った林檎にヨーグルトを入れて
砂糖を入れて冷凍した感じ、生クリームや
牛乳は入ってなさそうです。

ここのお店は新大阪駅から徒歩15分くらい
のところにある「吟味屋 長山亭」です。

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by teruterubelly | 2016-10-18 12:00 | Comments(0)

女子力高めます!

友達に退職のお祝いをして
もらいました。

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私のリクエストで和食です。

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お刺身も盛り合わせ、
お魚がほんのり甘くて
美味しい〜♪

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締めは白胡麻鍋

こんな素敵な帯締めと帯留め
まで、頂いてしまいました。

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この帯留め帯締めが似合う女性に
ならなくては!

女子力アップ、頑張ります^_^


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by teruterubelly | 2016-10-17 16:11 | Comments(0)

9月のフルダイニング

9月のフルダイニングです。

先ずは山羊のチーズとドライフルーツとナッツ
のオードブル
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ヨーグルトのスープ(トルコ)
とても簡単なヨーグルトのスープに
ミントのオイルを垂らしたものです。

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豆と野菜のサラダ(トルコ)
キドニー豆と野菜を軽く炒めた
ものです。
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栗もどき(日本)
生地は白身魚と豆腐をこねた
ものに素麺を指して、揚げた
ものです。

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ロティチャナイとキーマカレー
作り方を生徒さんがビデオを
撮ってくださったんです)^o^(
いつか作り方と一緒にブログにアップ
しようと思ってます。

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ゼブラチーズケーキ
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チョコレートチーズケーキと
普通のチーズケーキを代わり番こに
型に流して焼いたものです。

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by teruterubelly | 2016-10-17 15:45 | Comments(0)

うちのCooking


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